南京夜生活网11月7日讯（通讯员 徐福庚 记者 董婉愉）民谚说：小雪腌菜，大雪腌肉。今天是中国传统24节气中的“立冬”。记者在南京市秦淮区三七八巷沿街看到，一众店铺已经提前将腌制的咸鱼、咸肉、香肠等放在门口凉晒了，空气里弥漫着淡淡的咸货味道...
南京夜生活网11月7日讯（通讯员 徐福庚 记者 董婉愉）民谚说：小雪腌菜，大雪腌肉。今天是中国传统24节气中的“立冬”。记者在南京市秦淮区三七八巷沿街看到，一众店铺已经提前将腌制的咸鱼、咸肉、香肠等放在门口凉晒了，空气里弥漫着淡淡的咸货味道，似乎在提醒市民：冬天来了，春节也不远了。
南京腌制咸货满街飘香
立冬节气当天，南京的天气晴好。南京老城南三七八巷好几家经营肉类的店铺门口，已经出现了提前灌制好的香肠，挂在显眼处，确实吸引不少市民的目光。在菜场附近的一家店铺门口，两个铁架上挂满了咸肉、香肠，目测有两三百斤。店铺老板说：眼下是晾晒的好时机，温度适宜，再往后白天的阳光就会弱很多。他们说这叫春节前的“晒冬”，不少居民经过会凑近了瞧，晒冬与江南等地区的饮食文化相关，主要针对的就是腌制咸货。晾晒也透露着浓浓的烟火气。
走近了瞧一瞧
记者了解到，眼下猪肉价格不高，没怎么涨价，不少经营户抓住机会提前做好咸货准备。
校对 盛媛媛
版权声明
本文仅代表作者观点，不代表百度立场。
本文系作者授权百度百家发表，未经许可，不得转载。
