南京夜生活网12月4日讯（记者 张可）近日，江苏省文旅厅公布第五批省级非物质文化遗产代表性项目保护单位名单。经基层推荐、专家论证、社会公示、会议审议等程序，正式确定第五批省级非物质文化遗产代表性项目保护单位419个。2023年11月，第五批...
南京夜生活网12月4日讯（记者 张可）近日，江苏省文旅厅公布第五批省级非物质文化遗产代表性项目保护单位名单。经基层推荐、专家论证、社会公示、会议审议等程序，正式确定第五批省级非物质文化遗产代表性项目保护单位419个。
2023年11月，第五批省级非物质文化遗产代表性项目正式发布，此次公布了保护单位，意味着这些非遗项目的保护传承有了明确的责任单位。记者注意到，本次涉及到的非遗项目囊括了从民间文学、传统音乐、传统舞蹈，到传统技艺、传统医药、民俗等多个门类。例如南京民间的太子山传说、胭脂井传说、东山再起传说、汤山温泉传说等民间流传的传说典故，就分别由街道、区级文化馆等部门保护传承。
而南京的“美食名片”、省级非遗项目“南京板鸭、盐水鸭制作技艺”，本次公布的保护单位就是南京江北新区的一家企业。原来，和主城居民熟悉的“水西门鸭子”不同，在南京江北的长芦地区，同样具有悠久的盐水鸭制作历史，形成了“长芦板鸭”的品牌。南京市文旅局相关负责人介绍，此前省级非遗项目“南京板鸭、盐水鸭制作技艺”已经确定的保护单位是南京鸭业协会等单位，本次代表“长芦板鸭”的企业确定为保护单位，意味着“南京鸭”迎来了“新成员”，进一步丰富了“南京板鸭、盐水鸭制作技艺”的内容，也有利于地方特色品牌打响。
校对 盛媛媛
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