去哪儿吃饭、去哪儿喝咖啡、去哪儿玩？现代都市人只需轻点网络社交平台，便能浏览到丰富的探店分享，轻松“按图索骥”。
所谓探店，就是人们去某个地方吃喝玩乐的时候，以拍摄短视频、拍照或地址定位等记录方式将自己的体验、感受分享到网络平台。目前各大社交平台都入驻了大量探店博主，有的头部探店博主粉丝量破千万。
记者近日走访南京消费市场发现，探店博主通过分享自己的消费体验，已经成为连接消费者和商家之间的桥梁。同时，一个有序发展的探店经济，正在不断为城市消费注入新的活力。
探店博主需要把美食拍得尽可能诱人
明码标价，探店档期排到春节前
岁末年初，商家们预热备战春节消费市场，南京城的探店博主们迎来了一年中最繁忙的时期。这其中，餐饮业是探店需求的“大头”。
“我每天的日常就是拍完一家店，赶去拍下一家店。”95后探店博主王一（化名）12月的日常一直在赶路。“元旦、春节快到了，商家的推广需求就会激增，我们的接单量也随之暴涨。我现在每天只排三家探店，已经排到过年前了。不能在再加了，再多自己要吃不消了。”
王一在小红书上拥有近2万粉丝，去年9月接到第一条商业探店邀请后，便转型为全职探店博主，95后的她给自己的定位是“颜值探店”。“最初的探店价格是200块，现在我的报价是600块一条图文笔记，出品是9张图，三张菜品、三张环境、三张人物。个别商家有特别要求的话会提前沟通。”
“不是随便发一篇笔记就有流量的。”王一告诉记者，探店博主的工作看似轻松，实则在漂亮美食摆盘、开心的打卡姿势、优美的餐厅环境背后，隐藏着探店博主们对流量的焦虑感。“很多人以为我们只是随便拍拍照片，实际上我们需要考虑如何拍出高质量的照片，如何写出吸引人的文案。”
12月，王一最多的一天探了7个店。有时候为了抢先发布内容，她需要在探店结束后在前往下一家商户的路上立刻开始写稿，甚至有时候需要连夜赶稿。“有一次，我一晚上写了9篇稿子，写到凌晨3点半。如果当天不写完，第二天的稿件压力就又扑面而来了。”
社交平台有大量探店内容
探店的订单哪里来？
王一在南京本地探店博主中算是“腰部”，她透露每个月的探店收入能有两三万。这些探店的订单从哪里来？在采访中，她提到了对接商家和博主的重要角色，圈内称为“PR”。
简单理解，PR就像是一个沟通的桥梁，连接着众多需要对接的人，“PR从商家那里拿到宣传订单，然后在本地探店群发合作通告，也会招募一些熟悉的博主直接合作。”王一说，她大多只能从PR手里收到派单，客户也不会直接和他们沟通，在这过程中，PR会收取部分佣金。
“探店博主做久了以后，我发现通过积累资源可以改变自己在产业链中的位置，获得更大话语权。”博主七七（化名）2016年就在大众点评等平台纪录吃喝玩乐的日常，也积累了不少商家和探店博主资源。抖音兴起后他迅速跟上，发现本土商家喜欢用博主探店后，他成立了自己的工作室，通过转介绍的方式，将商家的探店需求转包给小博主们。
“除了以往累积的资源，我也会主动联系新开的店铺，通过大众点评等平台寻找新店，做陌生拜访等。”七七主要为商家提供抖音平台的探店博主，他们通常会提供比商家需求更多的博主选项，让商家有选择的余地。“如果商家需要10个探店博主，我会给商家提供大约20个博主，让他们挑选最合适的。抽成相对较低，通常只有几十元。”七七告诉记者，这个行业已经非常公开透明，商家也越来越了解市场情况，所以无良公司坑商家的情况越来越少。
除了PR，平台自然是最大的中介方。但是除了头部的博主，一般的博主从平台接到的订单较少，王一只接到过一次。“我在小红书官方平台的价格是2000元一条图文笔记，是一个国际连锁餐饮品牌，一般大的品牌更倾向从官方平台下单。”即使平台的价格远高于PR的订单，王一也会乐于对接后者，不仅仅是因为订单量大。“从官方平台下单，客户可以直接监测到浏览数据，刷数据这些行为也会被监测到并被限制。有时候为了数据更好看，博主不得不从平台购买流量投放的数据服务。”
美食赛道最容易“出单”
探店经济会一直“热”下去吗？
香园茶社是扬州一家颇有名气的连锁餐饮品牌，11月20日在南京的首店开业，开业前便邀请了一批探店博主来打卡推广。“现在是酒香也怕巷子深，博主探店的形式特别受年轻消费者的喜欢，传播效果也好。”该商家负责人告诉记者，优质的探店内容能够为店铺带来足够的线上流量和线下消费，已经成为许多餐饮企业的宣传重要方式之一。“当然，更重要的还是餐饮本身的品质，达人‘种草’之后，顾客来消费能够被食物再次‘种草’并且乐于再次分享传播，这是我们需要坚持的长期主义。”
“现在，很多商家为了保持热度，每个月都会请博主探店。”王一说，这已经成为了一种常态，即使是已经非常火爆的店铺也不例外。七七也有同感，“现在商家还让博主会在文案中突出是二刷、三刷，以展现自己不仅是‘网红’也是‘长红’。”
相关数据显示，截至2024年11月，抖音平台上有超过336万人靠探店获得收入。今年7月，人力资源和社会保障部、国家市场监督管理总局、国家统计局联合发布新一批新职业信息中，“生活服务体验员”成为28个新工种之一，这意味着探店达人迎来正名时刻。
南京财经大学经济学院数字经济系主任华中昱分析道，“探店经济”作为数字经济的一个创新分支，体现了信息时代中消费者决策过程的转变，即从单纯依赖传统广告转向重视个性化、真实性的用户体验分享。这种模式不仅为个体内容创作者提供了崭新的职业路径，还为企业开辟了贴近消费者的营销渠道。
“探店经济的可持续性取决于其能否维持信息的真实性与透明度。在这个过程中，诚信是基石，任何破坏信任的行为都会侵蚀这一经济模式的基础。”华中昱认为，为了确保探店经济的健康发展，必须构建一个由法律法规、行业自律和平台治理共同支撑的监管框架。这不仅需要政府出台相关政策来打击虚假宣传和不正当竞争行为，还需要从业者自身树立良好的职业道德，公开透明地处理商业合作。此外，社交平台应优化推荐算法，优先推送高质量的内容，以引导市场向良性循环发展。
南京夜生活/紫牛新闻记者 金雨希
校对 盛媛媛
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